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葡京客户端下载:不同国家结合国情的规定会略有不同

时间:2022/10/20 9:43:20   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:具体到不同肉类的冷冻储存期限,不同国家结合国情的规定会略有不同。让我们看看中国的规章制度1986年,原中华人民共和国商务部规定,贮存冷冻猪肉的温度不得高于-15℃;装载时,肉类温度不得高于-12℃;卸货时,肉类温度不得高于-8℃。生产冷库储存的冻肉生产时间不得超过6个月(当时无切肉)。1989年,原商务部颁布了《冷库管...
具体到不同肉类的冷冻储存期限,不同国家结合国情的规定会略有不同。让我们看看中国的规章制度

1986年,原中华人民共和国商务部规定,贮存冷冻猪肉的温度不得高于- 15℃;装载时,肉类温度不得高于- 12℃;卸货时,肉类温度不得高于- 8℃。生产冷库储存的冻肉生产时间不得超过6个月(当时无切肉)。

1989年,原商务部颁布了《冷库管理规范(试行)》"[(89)商辅字第153号),要求畜禽产品贮存在- 18℃冷库中,保质期为12个月(当时开始推广分段肉)。葡京客户端下载

1993年,中国肉类综合研究中心和中国食品公司联合编制的《中国肉蛋制品指南》规定,牛羊肉在- 30℃、相对湿度95-100%的冷库中贮存,保质期可达24个月,猪肉可达15个月。

2005年,《水产品国家标准、生鲜及冷冻动物源水产品卫生标准》(gb2733-2005)规定:"冷冻产品应妥善包装,在- 15℃~ - 18℃冷库中贮存,贮存期不得超过9个月。

2008年,国家标准"鲜冻四分牛肉"(GB / T 9960-2008)和"鲜、冻切牛肉"(GB / T 17238-2008)分别在7.2.2和8.4.2中规定,在- 18℃以下的冷藏仓库中,冻切牛肉不得储存超过12个月。

2020年,经中国肉类协会批准,中国还发布了集团标准"冻肉冷藏规范"。


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